Pizzerie, cukrárna - Karel Červinka

Jídlo

11.1.2009

Po letošních Vánocích jsem jako už posledních několik let strávil čas na horách. Poznal jsem jednu zapadlou pizzerii, kterou jsem se rozhodnul zpopularizovat.

---

O co se jedná

Jednoho večera v Rokytnici nad Jizerou jsem dostal chuť na pizzu, v 21:45 jsem šel do pizzerie na náměstí, kde mají otevřeno do 22:00, ale odbyli mne, že jim už odešel kuchař. Tímto mne místní pizzerie odradila a začal jsem uvažovat o jiném řešení. Na internetu jsem našel pizzerii v Poniklé, ale nechtělo se mi v mém lenošení jezdit tak daleko pro nejistý výsledek. Naštěstí mi kamarád často navštěvující Rokytnici doporučil pizzerii v Jablonci nad Jizerou.
Když jsme do Jablonce přijížděli a po levé straně měla být pizzerie, žádnou jsem neviděl. Až po vystoupení z auta jsem pochopil, že pizzerie je dobře ukrytá v cukrárně.

Výborná chuť

Jedná se o krásně zrekonstruovanou cukrárnu se zahrádkou (tam jsme v zimě neseděli). Že jde zároveň o pizzerii, se pozná pouze podle jídelního lístku, který je na pizzy zaměřený. Můžete si vybrat větší nebo menší pizzu s drobnou slevou. I větší pizza stojí do 100Kč, což je velmi přijatelné.
V neznámé pizzerii si dávám pizzy, které neznám moc dobře, abych si neničil vysoký standard mých oblíbených. Objednal jsem si pizzu Siciliana, která nesla kromě rajčatového podkladu i téměř obligátní sýrovou vrstvu, na které byly rozsázené kusy krájených feferonek a salámu (možná i slaniny, to si už nepamatuji). Díky feferonkám byla pizza celkem pálivá, což mi vyhovovalo, takže jsem si na ni přijel ještě jednou.
Těsto na pizzu se vyrábí jak jinak než na místě.

Zoufalý majitel-číšník

Že je to restaurace s velmi dobrým jídlem, svědčí i známý fakt, že je neustále plná.
Jedná se o malý rodinný podnik, kde muž dělá číšníka a cukráře, zatímco jeho žena dělá těsto na pizzy a pak hotové pizzy peče.
Když jsme přišli poprvé a objednali jsme dvě pizzy a pět pizz s sebou, ujišťoval se majitel-číšník, jestli skutečně správně pochopil, že se jedná o pizz 7. Vypadal při tom neuvěřitelně zoufale. Bez problémů těch pět pizz zvládli udělat během doby, než jsme každý tu jednu svou snědli.
Když jsme přišli podruhé, byla pizzerie tak plná, že jsme museli počkat, než se nám uvolní místo k sezení. Když k nám přišel majitel-číšník, zeptal se nás, jestli taky chceme pizzu, a po našem oznámení, že chceme dvě na místě a tři s sebou, jeho zoufalství dosáhlo vrcholu, neudržel se a pravil "Jéžiš marja.".

Jsou nevypátratelní

Vzhledem k tomu, že mi u nich opravdu hodně chutnalo, rozhodnul jsem se, že o nich napíšu článek a tím je zpopularizuji. Když jsem přijel domů a snažil jsem se je podle indicií najít na internetu, krutě jsem nepochodil, ani zmínku jsem nenašel. Nakonec mi kamarád poslal odkaz s nejobsáhlejšími informacemi. Pokud tedy budete chtít na výbornou pizzu, neváhejte využít kontaktní údaje:

Cukrárna-Pizzerie
Karel Červinka
Jablonec nad Jizerou 432
512 43
telefon: +420 481 591 356

Pomůžu jim

Přestože se jedná o perfektní podnik, co se týče prostředí i jídla, nalezneme aspoň jednu nedokonalost a tou je skutečně špatná prezentace.

Webová prezentace

Jak jsem již napsal výše, jejich prezentace na internetu je nulová. To je obrovská škoda, protože každý moderní člověk má nyní přístup k internetu, a když je v lyžařském městečku Rokytnice nad Jizerou a dostane chuť na pizzu, zadá do Googlu nebo Seznamu klíčová slova "Rokytnice nad Jizerou pizzerie", ale z relevantních odkazů se dostane jen k pizzerii Ristorante na náměstí, kde mne odradili a kde je navíc cena pizzy o 50% vyšší, a pizzerii v Poniklé, což je ale již výrazně dále po úzké klikaté silnici podél Jizery.
Až zase někdy v Rokytnici budu, pořídím fotky této výborné restaurace a vytvořím stránky přímo pro ně. A můj cíl? První místo v Googlu na dotaz "Rokytnice nad Jizerou pizzerie".

Tištěné jídelní listy

Pizzerie používá dva druhy jídelních lístků, jedny evidentně starší a druhé hezčí, novější.
Starší lístky jsou snad kopie lístků psaných na stroji s cenami dopisovanými rukou... rok 1990, skutečně ostuda...
Novější lístky jsou již o tři řády lepší; psané na počítači, na barevném papíře a laminované. Bohužel tyto lístky nejsou u každého stolu a i ty mají na sobě dvě ceny přelepené papírkem.

Prezentace provozovny pizzerie

Když jsem projížděl okolo pizzerie, kterou jsem si vzal na paškál, ani mne nenapadlo, že bych uvnitř mohl dostat pizzu. Nikde zvenku jsem si velké výrazné cedule Pizza nebo Pizzerie nevšimnul.
S tímto problémem ale asi nebudu moct pomoct přímo já. Až se tedy uskuteční některá předešlá zlepšení, doporučím majiteli-číšníkovi i toto zlepšení.